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新年のお祝いは上質なスパークリングワインで 。銀座の夜景を楽しみながら素敵な時間をお過ごしください。
新春特別キャンペーンとして、1月中は「極(きわみ)コース」を英国チャールズ国王の公式晩餐会でも供されている英国産スパークリングワインRidgeview(リッジヴュー)のフリーフロー付きでお楽しみいただけます。心行くまでご堪能ください。 【料金】20,800円 (税込) ⇒ 16,000円(税込) 【品数】コース11品+英国産スパークリングワイン:Ridgeview(リッジヴュー)フリーフロー付 【人数】2~10名様 【時間】17:00~23:00 【期間】2023年1月3日(火)~1月31日(火) ★スパークリングワイン「RIDGEVIEW(リッジビュー)」について RIDGEVIEW(リッジヴュー)は1995年に設立されたワイナリーで、シャンパーニュと類似するイギリス南部イーストサセックスの白亜質の土壌にて、シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエという3つの品種を使用し、伝統的な製法でスパークリングワインを製造。これまでに数々の世界的なワインコンクールで数々の賞を受賞。英国チャールズ国王の公式晩餐会でも供されています。 ワイナリーを象徴するスパークリングワイン「ブルームズバリー」は、淡い金色に心地よい泡。柑橘系のアロマの中にメロンや蜂蜜のヒント。シャルドネ由来の溌剌としたフレッシュさとフィネスにピノ・ノワールが深みとバランスのよい余韻を加えています。
★冬の“極”(きわみ) コース 【フルアテンド付】 趣向を凝らした極上コースメニューです。 和牛ユッケ、百合根、いくら等をつかった贅沢な前菜3品、圧巻の焼物6種、お食事ものは『銀座カリー』を。デザートには冬にぴったりの一品「あまおうとピスタチオのミルフィーユ」をお召し上がりいただきます。 【前 菜】 百合根といくら、塩ユッケのミニタルト 【前 菜】 但馬"太田牛"の握り 【前 菜】 冬カブとずわい蟹のサラダ仕立て 【焼き物】 上タンと瀬戸内レモン クリスマス島の塩 【焼き物】 和牛肩三角(塩) 【焼き物】 厚切り和牛トウガラシと新潟産かんずり 【焼き物】 和牛ランプ(味噌ダレ) 【焼き物】 和牛シンタマ (ポン酢) 【焼き物】 ハラミと寒締めほうれん草 ビーツのオイルと共に 【お食事】 銀座カリー 【甘 味】 あまおうとピスタチオのミルフィーユ ※お席は2時間制となります。(ドリンクのラストオーダーは30分前) ※別途サービス料が10%かかりますので予めご了承ください ※コース内容や品数は仕入状況により異なる場合がございます ※誕生日や記念日のお祝いに華を添えるアニバーサリープレートをご用意しております。(2,500円)。予約時にお申込みください